Kosten Sie die Region Jihlava

Kommen Sie und probieren Sie die Pajerské pierogi, eine authentische regionale Spezialität aus der Region Jihlava mit Wurzeln in der bayerischen Tradition. Diese köstlichen Kuchen, die vor allem während der Wallfahrtssaison gebacken werden, haben sowohl eine Quark- als auch eine Karamellfüllung, sind mit geriebenem Lebkuchen bestreut und reichlich gebuttert. Sie werden in den örtlichen Bäckereien und Cafés verkauft und können auch während der sommerlichen Wallfahrten probiert werden - die berühmteste ist die Bartholomäus-Wallfahrt in Luky nad Jihlavou Ende August.

Woher stammt das Wort Pajerské? Es ist eine Verballhornung des Wortes "bayerisch" - die hiesigen Traditionen wurden stark von den Deutschen aus Jihlava beeinflusst, die im 13. Jahrhundert während der Kolonisierung im Zusammenhang mit der Silberschmiedekunst aus Bayern hierher kamen.

Wenn Sie einen Pajerský-Kuchen backen möchten, sehen Sie sich das Video mit detaillierten Anweisungen und einem Vortrag über die Tradition selbst an.

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Ein ausgesprochen bitteres Bier mit einem außergewöhnlichen Hopfenaroma, das genau dem Naturell der hiesigen Bierkenner entspricht. Ježek gehört zu Jihlava so untrennbar wie Jihlava zu Ježek. Besuchen Sie das Brauereirestaurant, lernen Sie die Brauerei bei einer Besichtigung kennen und kaufen Sie stilvolle Artikel im Firmenladen.

Wenn Sie ein Liebhaber von handwerklich gebrautem Bier sind, sollten Sie sich die Spezialitäten der Brauerei MadCat nicht entgehen lassen, die im nahe gelegenen Kamenice u Jihlavy gebraut wird und in Jihlava im Museumscafé, im Bistro an den drei Punkten und im beliebten Restaurant Kolnička in Luky nad Jihlavou verkostet werden kann.

Auf dem Hügel oberhalb von Jihlava befinden sich die Weiden der Biofarm Sasov, wo glückliche Schweine und Kühe grasen. Im Einklang mit der Natur wird hier seit 1991 Landwirtschaft betrieben und die Welt und der Hof mit biologischer Pflanzen- und Tierproduktion versorgt. Im Hofladen können Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Buchweizen, Schweine- und Rindfleisch und natürlich auch Fleischprodukte kaufen. Wenn Sie mehr über den Hof erfahren möchten und sehen wollen, wie es den Tieren geht, können Sie eine Hofbesichtigung buchen.

Ein feiner altböhmischer Likör mit leichtem Lindenblütenduft, kräuterigen Untertönen und einem lang anhaltenden Honignachgeschmack, benannt nach Bernard Mahler, dem Vater des weltberühmten Jihlavaer Komponisten Gustav Mahler. Im Jahr 2015 wurde nach 120 Jahren die Tradition der Herstellung dieses Likörs wieder aufgenommen und heute wird neben der ursprünglichen Variante mit 30 % Alkoholgehalt auch eine stärkere Variante Opus 52 mit 52 % Alkoholgehalt angeboten.

Mahler Sie können es im Gustav-Mahler-Haus, in den Geschäften für regionale Produkte in Jihlava und in den Fremdenverkehrsämtern kaufen.

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Die hügelige Landschaft des Hochlands ist ideal für die Weidehaltung, und auf Ihren Ausflügen werden Sie oft Kühe sehen, die glücklich in der reinen Natur grasen. Die Molkereiprodukte aus der Molkerei Polná sind berühmt, wo die Hausfrauen den besten Hüttenkäse für ihre Kuchen kaufen. Käse, Sahne, Milch und Hüttenkäse kann man im Firmenladen in Polná in der Nähe der Molkerei kaufen.

Wir haben Sie bereits über Farma Luka, a.s. im Zusammenhang mit ihren Sanddornprodukten informiert. Der Betrieb verarbeitet auch Milchprodukte, Joghurt, Joghurt und Käse. Er liefert sie an das Handelsnetz, aber Sie können sie auch direkt in Luka nad Jihlava im Restaurant Kolnička probieren oder in einem Automaten in Luka auf dem Platz kaufen.

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